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Les prochains événements Fête de la Gastronomie 2016  : du 23 au 25 septembre   Fête du Pain 2017 : du 15 au 21 mai La photothèque La photothèque Des photographies illustrant le blé, la farine et le pain sont à votre disposition. Le catalogue Le catalogue Découvrez nos brochures, dépliants, affiches, livres, etc. et passez [...]

L’agriculture du blé au XXIe siècle

Depuis la nuit des temps, les céréales sont la base de l’alimentation humaine. La culture du blé est aujourd’hui un condensé  d’expériences, de sciences et de progrès. La responsabilité de l’agriculteur de nourrir les hommes a en outre plus que jamais été liée à la préservation de l’environnement. Diversité des blés, semences adaptées Le métier d’agriculteur tire [...]

Itinéraire cultural du blé

La culture du blé est l’une des plus anciennes du monde. Il faut le semer chaque année pour obtenir une récolte. Ainsi, depuis la nuit des temps, chaque année, le blé renaît pour nourrir les générations qui se suivent. Du semis à la moisson… le temps fait son œuvre. Avant d’être cultivé par nos ancêtres, le blé (famille des graminées) [...]

Un peu de botanique

L’homme penché sur le blé respecte le rythme que lui dicte la plante. Pour que celle-ci lui donne le meilleur, il doit savoir l’écouter. Le grain de blé, un contenu riche Le blé semble avoir été créé pour nourrir l’homme : il contient une bonne partie de ses éléments nourriciers. Composition moyenne pour 100 g de blé : • [...]
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